2005-01-16
_ うるるるん
ええいなぁ。男だけの美食クラブって（笑
あぁぁオレも参加してー。
料理上手くなりてー。
いいね。こうやって料理上手な人が、海外に行って料理を作るって。
下手な人がいくと、見ててもちょっと可哀想なんだよね。
うぅぅ。
タラのピルピルの作り方メモって置こうとおもって
ウルルンのホームページ行ったら、恐らくアクセス増で表示されない！！！！
。。。。。。
やっと表示された。メモメモ
タラはほとんど干しダラにして使います。「靴の底」と言われる干しダラを料理する時は、24時間冷水に漬 けその間何回も水を替えて塩抜きします。タラのピルピルはバスクの名物料理。鍋にたっぷりのオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニ ク、パセリ、唐辛子を炒めた後、さっと湯通ししたタラを加え、絶えず鍋をゆすりながら弱火でゆっく り煮たもの。オリーブオイルがタラの油と合わさって乳化してそれがソースとなります。一見単純に見える料理ですが、オリーブオイルの温度に細心の注意を払わないと、ソースが分離したりダマに なったりして、美味しいピリピリになりません。
_ 来週のうるるんは唐沢美帆さん。
うるるんのホームページ探そうと「うるるん」で検索したら
唐沢美帆さんという方のBLOGにヒットした。
読むとウルルンに出演したというではないか。
そしてちょうどウルルンの来週の予告を見ると、まさに唐沢美帆さんだった。
ちょっとびっくり。
MIHO'S DIARYで番組収録は2004.12.24のようだ。
中国の紹興だって。あぁあ来週も楽しみだ。
_ 東風荘
相変わらず絶好調。
今年に入ってからの成績が超上級で
１位 ２５回
２位 １８回
３位 ９回
４位 ８回
で、平均２位。
麻雀に対する考えがかなり固まってきた感じがする。
特に押し引きの判断が良くなった様に思う。
まあまだ試合数が少ないから、わからんけどね。
[ツッコミを入れる]
